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Basse côte de boeuf désossée

Basse côte de boeuf désossée

A partir de : 9,99  /kg

Moceaux méconnu mais agréablement percillée, la basse côte peut être grillée ou poêlée mais aussi mijotée seule notamment avec son voisin le collier.

Si vous souhaitez la grillée ou la poêlée, comptez 2 à 4 minutes de cuisson par face (pensez également à ne pas la cuire directement à la sortie du réfrégirateur pour éviter un choc thermique qui risquerait de durcir la viande). Si vous la préparez en bourguignon ou en tajine, mijotée en cocotte, comptez environ 1 heure 30 de cuisson et 45 minutes en autocuiseur.

A conserver entre 0°C et 4°C au réfrigérateur, nos viandes se conservent dans leurs emballages d’origines jusqu’à la date indiquée (environ 4 à 10 jours en fonction de la date inscrite sur l’étiquette de votre produit). Vous pouvez également congeler nos viandes et garder le produit autant de temps que vous le souhaitez. Cependant pour une meilleure expérience nous vous conseillons de ne pas dépasser les 6 mois de congélation, et de décongeler votre viande petit à petit (soit environ 24h avant, hors de son emballage dans votre frigo).

Nos viandes étant de première fraîcheur et découpées à la commande, une différence de poids de +/-5% peut être constatée. Nous nous efforçons de vous servir des produits calibrés au plus juste par rapport au poids référence de la fiche article. Cependant nous pouvons observer des différences, soit à la hausse, soit à la baisse. en fonction des articles.